Maso & masné výrobky
Maso, které nakoupíte na Plzeňských farmářských trhů pochází z naší kotliny. Zvířata chovají sedláci z Plzeňského, Jihočeského a Karlovarského kraje. Chovy splňují všechny parametry dobrého welface zvířat. Prostě se mají zvířata dobře:). Řezníci prodávající na našich trzích do uzenin nepřidávají žádná zlepšovadla. Každý uzenář je originál a originální jsou i jejich výrobky.
Delicat - uzeniny Václav Zacpal
Od roku 1998 vyrábíme přes 40 druhů uzenin podle originálních receptur. Většina našich uzenin je vhodná i pro zákazníky s bezlepkovou dietou.
Angusfarm Soběsuky
Naším hlavním zaměřením je chov masného plemene skotu Aberdeen Angus. Farmaříme v kontrolovaném ekologickém zemědělství. Maso zpracováváme na steaky v naší restauraci Angusfarm v Soběsukách.
Zefa Volary
Na šumavských loukách a pastvinách chová společnost ZEFA Volary masný skot, který je zárukou produkce vysoce kvalitního hovězího masa, a navázala tak na více než stoletou tradici chovu skotu a zpracování jatečních výrobků na Volarsku.
Řeznictví a uzenářství Ladislav Matějka
Pan Matějka vyrábí vynikající bezlepkové uzeniny, uzená masa, klobásy a salámy s obsahem piva Purkmistr. Jedná se tedy o ty nekvalitnější uzeniny.
ZVĚŘINA Bubeníček
Naše společnost se zabývá výkupem, zpracováním a prodejem zvěřiny od roku 1998. Vykoupená zvěř pochází převážně z oblasti severního Plzeňska, hlavními dodavateli jsou myslivecká sdružení a honební společenstva.
Řeznictví - uzenářství Dvořákovi
V řeznictví v Bělé nad Radbuzou připravuje nejlepší uzenářské výrobky Arnošt Dvořák s jeho manželkou Annou. Výroba má více než 30-ti letou tradici. Uzeniny, sekaná, tlkačenka... jsou vyráběny podle rodinných receptů.
Farma Zelený
Začal jsem hospodařit v roce 1993, kdy jsem si pronajal pozemky od ZD a byly také vráceny hektary, které patřili mým předkům. Koupil jsem 20ks jalovic. použil jako základ chovu KBTPM (krávy bez tržní produkce mléka).
Uzeniny Kaiser
Společnost Uzeniny Kaiser vznikla v roce 2009 a přímo navázala na dlouholetou tradici rodinného řeznictví, které působilo ve Zbirohu od roku 1998.
Farma Zephyr
Farma je rozložena na rozhraní chebské pánve a Krušných hor v oblasti Smrčiny a Bavorského lesa, přímo na hranici s Bavorskem.
Cuniculus - králíci z farmy
V roce 1991 jsme založili rodinnou farmu brojlerových králíků. Máme vlastní registrovanou porážku s možností vývozu do EU.
Jatky Vojenice
Jsme rodinná firma, se sídlem ve Vojenicích, nedaleko Zbiroha na Rokycansku. Naší vášní je zpracování a prodej výhradně českého, hovězího a vepřového masa z farem na Plzeňsku od roku 1993.
Čongrády
Naše konzervované výrobky vycházejí z rodinné receptury, kterou vytvářel náš dědeček Štefan Čongrády. Několikaleté zkušenosti z vesnických zabijaček mu umožnily vytvořit produkty s vyváženou chutí a hlavně ze skutečného masa.
Uzenář Plzák z Plzně
Na myšlenku vrátit se k ruční výrobě uzenin mne a moji ženu přivedlo poznání, že lidé nemají kde koupit uzeniny, které by kvalitou masa, vůní a chutí odpovídaly uzeninám, jak je znaly naše prababičky a nebyly jen směskou laboratorně namíchaných (pa)chutí.
Sušené maso HABANSON
Jsme česká firma z Tymákova u Plzně, která vyrábí originální Tymákovské sušené maso pocházející výhradně od českých chovatelů
Farma Čečkovice
Hlavním zaměřením farmy je chov masného plemene Charolais a menšího skotského plemene Highland. Farmaříme v kontrolovaném ekologickém zemědělství na loukách a pastvinách, které nejsou ošetřovány ani hnojeny průmyslovými hnojivy.
Šnečí farma Strážov
Naše firma se zabývá výrobou specialit ze šnečího masa a šnečího kaviáru. Naše produkty vyrábíme ze šneků z vlastního chovu na naší šnečí farmě ve Strážově na Šumavě.
Kachnička na růžovo
Jsme gastronomičtí nadšenci, kteří založili malou českou firmu „Kachnička narůžovo“. Máme rádi farmářské trhy a jejich atmosféru, novou gastronomii; dobré jídlo i pití. Pravidelně připravujeme firemní catering a účastníme se s našimi specialitami vinných degustací s výkladem. Zboží dodáváme do gourmet obchodů a vybraných vinoték, restaurací i bister.
Šneberger
Rodinná firma s dlouholetou tradicí nabízí široký sortiment uzenářských výrobků z řemeslné výroby, včetně bavorských specialit. Navazuje tak na tradiční výrobu šumavských specialit dobře zauzených a tím i s neopakovatelnou chutí. Součástí je i jídelna s tradiční kuchyní a uzenářskými specialitami.
PLZEŇSKÁ ŠUNKOVNA
Šunkovna je novým projektem dvou kamarádů Bohouše Rydrycha a Filipa Vracovského. Ti dva se kdysi sešli u jídla a už jim to tak nějak zůstalo. Zakládají si na rukodělné výrobě, chuti a regionálnosti svých produktů.
Marimonovidobroty
S láskou, čerstvých, kvalitních surovin a bez přidaných stabilizátorů pro Vás připravujeme Marimonovi - dobroty ve skle.
Marley & Harry's
Za jménem Marley and Harry's stojí malý tým nadšenců a milovníků zvířat, kteří chtějí pro své čtyřnohé kamarády to nejlepší. Všechny pamlsky i krmivo se vyrábí ručně a naši labradoři nám s nadšením hodnotí zkušební vzorky.
Parůžkov
Parůžkov je váš zdroj pro kvalitní zvěřinové pamlsky, paroží a sušenky pro psy! Naše vášeň pro zdraví a štěstí vašich mazlíčků nás vedla k vytvoření této nabídky produktů, které jsou nejen chutné, ale také zdravé a vyrobené s láskou.
Black Food Market
Jsme Black Food Market – vyrábíme speciality z hmyzu. Můžete u nás vyzkoušet ty nejlepší hmyzí pochoutky v širokém okolí! Ať už přímo jalapeno nebo česnekem ochucené červíky nebo pro méně odvážné třeba hmyzí chipsy či sušenky ke kávě.
Farma Bělohlávkovi
Jsme malá rodinná farma u Benešova. Chováme kuřata, kachny, husy a krůty. Vše pouze v malém množství. Drůbež líhneme ve vlastní líhni, případně nakupujeme jednodenní mláďata, která odchováváme tradičním způsobem. Mícháme si vlastní krmení. Zdraví a kondici udržujeme podáváním oregánového oleje Dosto oregano.