oceterie

Bude na nejbližších trzích 10. května? Ano

Jsme rodina od Dobříše. Od roku 2015 vyrábíme Aceto&UMAMI. Přinesli jsme na české stoly kvalitní octy a umami miso koření z českého bio hrachu.

Vyrábíme nenahraditelné aceto balsamico z českých jablek a projekt octových sirupů ze 100% ovoce je nase třešnička na dortu :). Kysáme v dřevěných nádobách, jako naši předci. Navazujeme na tradiční postupy starého Japonska, Itálie, Francie i Anglie. Snažíme se najít cestu k jídlu vyrobenému přírodní fermentací bez aditiv a polopravd. Fermentace je pro nás přirozený a bezpečný způsob zušlechtění surovin na produkty.